대전 와서 알게 된 거였는데 핫하다고 하면 핫한?
목구멍
완전 고기 맛집으로 줄을 서서 먹는다고 하는데
지난 겁나 추운 겨울에도 기다리는 사람들을 보면서
지금은 때가 아니다라고 생각을 하고 지나쳤었는데
드디어... 드디어!!!! 막차를 탔다 ㅋㅋ
(지금도 핫플임은 변함이 없는 듯하지만 ^ㅡ^)
왜 대전 봉명동 고기 맛집인지를 확실히 느끼고 왔다!
대전 유성 봉명동 목구멍
영업시간 요일별 상이
일 - 목 16:00 ~ 01:00
금 - 토 16:00 ~02:00
대전 핫플은 요즘 봉명동을 빼놓고 말할 수가 없다
맛집이 즐비한 봉명동 먹자골목에서
평일임에도 테이블이 많이 차있는 곳은 완전 맛집 인증인데
대전 봉명동 고기 맛집 목구멍이 바로... 만석ㅋ
방문했을 때 한 테이블이 다 먹고 나와서 치우고 바로 입장할 수 있었다!
입구에서부터 여기가 고깃집인지 정육점인지...ㅋㅋㅋㅋㅋ
처음 가본 대전 봉명동 고기 맛집 목구멍에 살짝 놀라움이 있었는데
숙성이고 나발이고 좋은 고기가 맛있다
라는 슬로건을 내걸고 있는 곳이라서 그런지... 정육점처럼 고기가 가득가득
좋은 고기를 탁탁탁 소분하고 테이블로 나오는 시스템인듯!!
자리에 앉으면 빠르게 세팅을 해준다
밑반찬이나 서비스 제공되는게 많거나 하지는 않지만,
고기를 맛있게 먹는데 딱 필요한 조합으로 구성되어 있다!
파무침, 김치, 갓김치, 콩나물, 쌈, 갈치속젓, 핑크솔트
매운소스와 양파절임은 개인별로 하나씩 주신다
대전 봉명동 고기 맛집 목구멍에서 먹다가 신나게 먹다보면
밑반찬이 없어질 거 아닌가?
직원들이 계속 돌아다니면서 빈 건 바로바로 채워주신다★
먹다가 감동 ㅠㅠㅋㅋㅋ 센스 완전 ㅇㅈ...!
메인인 고기 메뉴는 딱 3가지가 전부다
그 외에는 고기와 곁들여서 먹을 수 있는 메뉴들이 있다
먹느라고 메뉴판은 따로 추가적으로 못 찍었는데...
미나리, 냉면, 라면... 등등이 있다
미박삼겹살이 뭔가 싶었는데 친절한 설명 'ㅅ'
껍데기가 붙어있는 오겹살이라....
개인적으로 껍데기는 껍데기 따로 먹는 걸 좋아하는데
일단 선택의 여지가 없으니까 믹스해서 시키기로 했다!!
대전 봉명동 고기 맛집 목구멍 주문
목목살 2개
미박삼겹살 2개
+ 추가
미박삼겹살 1개
냉면 1개
화장실을 다녀오고 나니 빠르게 준비된 고기가 불판에 휘리릭-
맨들맨들하지만 뜨~거운 솥뚜껑에 구워지니 얼마나 맛깔날까나아아 ㅋㅋㅋ
대전 봉명동 고기 맛집 목구멍 고기의 두께는 키야~
애들이 그리고 뭔가 두꺼운데도 야들한 그런 육질을 보였다 *ㅁ*
대전 봉명동 고기 맛집 목구멍 고기는 워낙 두꺼우니 잘 굽는게 생명인데
직원분들이 다 구워주시기 때문에 편히 기다리기만 하면 된다 :)
넓은 양면이 살짝 구워지면 겁나 잘 드는 가위로 손질을 시작하신다ㅋㅋㅋ
금빛 가위가 휙휙! 움직이면서 고기를 자르는데... 갖고싶다
고기가 구워지기를 기다리면서 같이 먹을 공깃밥을 하나 시켰는데
밥이 다 퍼져있는게 아니라 주문하니 그때 바로 밥공기에 퍼다주셨다
크기는 작지만 공갈 그릇이 아니니께ㅋㅋㅋ
워낙 두꺼운 고기라서 양면이 아니라 잘 잘라서 4면을 다 구워야 하는데
마무리 단면으로 촥촥촥 열을 세워주셨는데...!!
때깔 아주 기가 막힌다 ㅠㅠㅠㅠㅠ
끄적이면서도 먹고 싶은 이유는.. 쩝... 하...
껍데기 붙어있는 녀석이 미박삼겹살인데 길쭉하고 통통하게 잘 잘라주었다
살 + 비계 + 껍데기 비율이 아주 기가막힌다 =)
큐브 마냥 생긴 게 바로 목살!
평소 집에서 고기를 구워먹을 때 기름튀는게 싫어서 목살을 자주 먹는데
집에서 먹던 목살과는 비쥬얼 자체가 다르다 ㅋㅋㅋ
다 구워진 걸 확인하시곤 하나씩 탁탁탁 개인접시에 놔주시곤
맛있게 먹으라며 시크하게 뒤돌아 갔던 직원분...! 감사욥ㅋ
그 고기를 시작으로 정신없이 고기 흡입 시작!!
소금만 살짝 찍어서 고기 자체의 맛을 즐겨보았는데
목살이 퍽퍽할 거라는 생각은 버리면 된다 ^ㅡ^
적당하게 구운 것은 물론 진짜 좋은 고기를 썼을 거라 생각이 드는 부드러움♡
주로 쌈을 싸서 미박삼겹살을 먹었는데, 맛있다
껍데기가 붙은 것들은 식감이 종종 별로인 경우가 있어서 그냥 삼겹살을 먹는 편이었는데
대전 봉명동 고기 맛집 목구멍 오겹살은 맛있다!!!
껍데기가 살들이랑 겉돌지 않고 잘 어우러지니 아주 굳굳-
그만 먹어야지 싶었으나... 면을 먹을 거라서 같이 먹을 고기가 부족하지 않겠는가?
미박삼겹살을 조용히 1인분 추가를 했다 ^ㅡ^
역시나 직원분이 맛깔나고 먹기 좋게 잘 구워주셨다 ㅋㅋㅋ
추운 날이어도 고기는 뭐다? 냉면이지...!!!!
냉면을 추가해서 먹었는데 냉면은 자테가 아주 훌륭하지만, 특별함은 없었다
다음에는 그냥 비빔면이나 라면을 먹을까?? 싶기도 하다ㅋㅋ
대전 봉명동 고기 맛집 목구멍...
왜 웨이팅을 해서 먹는지 깨닫게 하는 그런 곳이었다
고기가 기름지다라고 느껴지지 않으면서
고소~하면서 턱이 하나도 안아프게 부드러운 육질을 가졌다
미나리를 같이 곁들여서 많이 먹던데
그냥 고기에 집중해서 시킬 생각을 전혀 못한게 아쉽다;;
다음에 또 먹으러 갈테니까 그땐 미나리도 같이 먹어야 겠다!
금,토는 웨이팅이 무조건 필수일 거 같으니
평소와 같이 퇴근 후 평일에 먹으러 가야겠다 ^ㅡ^
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