대전 상대동 고기 복돼지식당 가족 단위로 가기 좋다

고기는 언제나 옳다.
맛있는 고기집이 많은데 식사를 하고 싶었다
고기집도 컨셉이 다양하다
모임을 하러 가기 좋은 곳, 술 마시기 좋은 곳,
어두운 곳, 시끄러운 곳 등등...
대체로 요즘은 식사보다는 술과 함께하는 곳이 많았는데

대전 상대동 고기집 복돼지식당은

식사하기 좋은 분위기라서 가족단위로 가기 딱!인 곳이다 :)

대전 상대동 고기 복돼지식당

영업시간 16:30 - 23:00
매주 일요일 정기휴무
돼지고기 전문점

주변 아파트 단지가 많아서 도보로 가는 사람이 많을 거 같긴한데...
주차공간이 앞 쪽에 따로 마련되어 있지 않았고
공용주차장을 이용하면 주차권을 주는 형식인데 턱없이 부족하다
방문했을 때 주차장이 꽉 차서 주변 갓길 주차를 할 수 밖에 없었다ㅠ
되도록이면 걸어서 가는 걸 극 추천하는 바이다-

대전 상대동 돼지고기 전문점이기 때문에 메뉴는 단촐하다
고기집은 고기가 맛있으면 끝나는 거니까 ^ㅡ^
잠시 잠깐 세트와 고민을 하다가 고기를 온전히 즐기기 위해서
'1인분 - 150g' 인 생삼겹살 주문을 하고 추후 볶음밥을 먹기로 했다

대전 상대동 고기 복돼지식당 주문내역

생삼겹살 3인분
셀프볶음밥 1개
콜라 1개

주문과 동시에 반찬 세팅을 해주셨다
갈치젓갈?은 솥뚜껑 위에 위치를 시키고 바로 가스 불을 켜서
빠르게 고기 구울 준비를 해주셨다 :)

 

대전 상대동 고기 복돼지식당 생삼겹살 3인분

1인분 = 150g이니까 450g으로 2명이서 딱 적~당히 부담없이 먹기 좋은양이다
밤이니까 자제를 했다 낮이었으면 분명 훨씬 많이 주문 했을 꺼다...

고기가 솥뚜껑에서 구워지기를 기다리다가 셀프코너를 갔다
먹다가 모자르면 가서 푸는게 맞지만, 먹다 움직이기는 귀찮기 때문에
많이 먹을게 예상이 되는 파채, 상추, 명이나물을 추가적으로 미리 가지고 왔다 :)

대전 상대동 고기집 기본찬으로 계란찜과 김치찌개를 같이 준다
뚝배기에 보글보글 뜨끈하게 나오는데 밥 반찬이 따로 없다!
공깃밥을 추가로 시켜서 먹을까도 싶었으나 볶음밥 먹어야 하니까 PASS-

맛깔나게 고기를 굽습니다-
처음에 솥뚜껑 위에 비계로 기름칠을 하고 고기와 꽈리고추, 새송이 버섯을 올려준다
그 다음부터는 직접 구우면 되는데 타지 않으면서 노릇노릇하게 구워주는게 광건 *ㅁ*

고기는 너무 자주 뒤집는 걸 좋아하지 않기 때문에
자르지 않고 양 면을 노릇노릇하게 잘 익히고 나서 고기를 잘라주는데
꽤 두툼한 편이라서 옆면도 잘 익혀 주어야 한다 :)

적당한 크기로 잘라준 후 절단 면을 치지지직-
열을 잘 세워주어서 4면을 노릇하게 잘 구워주었다

기름기가 꽤 있는 부위인데 솥뚜껑 삼겹살이라서
기름이 밑으로 흘러내려 노릇하면서도 담백하게 잘 구워졌다

잘 구워진 고기는 한 켠에 모아서 마무리 작업을 하고
삼겹살 기름으로 코팅 된 솥뚜껑 위에다 밑반찬으로 준비된 콩나물, 김치, 고사리를 올린다
제주도에서 고기와 고사리를 같이 구워먹는데 요게 전국적으로 퍼져서인지
대전 상대동 고기 복돼지식당에서도 같이 먹을 수 있게 해놨더라~

불판에 올린 반찬들은 그냥도 먹을 수 있는 거라서
올려놓고 바로 고기를 탐하면 된다 ㅋㅋㅋㅋ
바로 젓가락을 들고 돌진!!!!!!!

잘 구워진 고기 한 점과 콩나물, 고사리, 새콤한 파채까지 한 쌈에★
커다랗게 쌈을 싸서 입에 넣으면 너무나 행복하다 ㅋㅋㅋㅋ

고기는 기름지지 않고 아주 단백하니 계속 들어갔다
역시 고기는 옳다ㅋㅋㅋㅋ 그냥 구워먹는 것만으로 좋다
고기가 다른 곳과 다르다, 뭔가 특별하다! 이렇지는 않지만 맛있었다

고기를 먹고 나면 볶음밥으로 마무리하는 것이 인지상정!
대전 상대동 고기집 복돼지식당은 볶음밥을 가져다 주시면 셀프로 만들어 먹는 시스템
종이호일 딱 깔고 뽀까뽀까~ 눌러눌러~ 지져지져~
살짝 눌리게 만들어서 볶음밥을 먹었는데, 다음에는 그냥 공깃밥을 먹거나 쫄면을 먹을까싶다
볶음밥도 양념이 살짝 되어 있어야 땡기는 그런 맛을 주는데
그냥 김치랑 김, 밥이 다인 그런 심심한 맛이었다, 쩝;;;

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특별함이 있다!!!! 라고 하긴 뭐하지만
밝은 인테리어와 마음껏 가져다 먹을 수 있는 셀프바가 마련되어 있기 때문에
가족 단위로 먹으러 가면 좋을 대전 상대동 고기집이다